Arrowroot of pijlwortel (Maranta arundinacea) is afkomstig uit het regenwoud.
Het zetmeelpoeder wordt gebruikt in biscuit, pudding, gelatine, cake en bouillons en om saus te binden (in de verhouding van 1 eetlepel per 250 ml water).
Het is licht verteerbaar.
Wordt gebruikt in de Aziatische keuken.