De allergoloog stelde, buiten gluten en lactose, nog vast dat ik allergisch ben aan asperges, kiwi's en schaaldieren (e.a. die niet met eten te maken hebben).
Sinds mijn darmoperaties mag ik geen rauwe groenten, fruit, vlees of vis eten.
Dus geen carpaccio's noch van vlees, vis of groenten ook geen préparé of gerookte vis of vlees.
Alles dient vuur te hebben gezien (gestoomd, gekookt, gebakken of geroosterd of gegrild).
Ook niks gerookt. Geen gerookt vlees, vis of....
Noten dienen geroosterd te worden voor het gebruik bv. verwerking bij smoothies of sausen.
*****
Geen alcohol.
*****
Paddenstoelen (champignons) en rode biet lust ik niet. Dat moet toch ook kunnen, nietwaar !!
*****
Uitzien met pikante of gepeperde gerechten. Irriteert de maag !
Geen mosterd-of pepersaus dus.
*****
Ook groenten of fruit van de nachtschade familie (Solanaceae) dienen zeer spaarzaam gebruikt te worden !
Hieronder vallen de volgende planten :
– aardappel
– aubergine
– chilipepers, (pimento-, chili-, Tabasco, cayenne peper)
– groene peper
– paprika
– piri-piri
– Spaanse peper
– tabak (dus sigaretten, sigaren, pijptabak)
– tomaten
– Physalis (Kaapse kruisbes)
– goji-bessen
Producten met nachtschade
In bewerkte vorm komt nachtschade voor in aardappelproducten, chips, soepen, diepvriesproducten, broodsoorten, biscuits, cake, babyvoeding, saladedressings, tomatensap/soep/sauzen, vleessauzen, mayonaise, roze kazen, verpakte noten, kant-en-klaar gerechten met kip, krab, gerookte makreel en haring.
Ook in andere producten komt nachtschade voor,
- vitamine C tabletten,
- hoestdranken en
- pijnstillers.
*****
Internetgebruikers kunnen fragmenten van de inhoud van websites voor hun persoonlijke, niet-commerciële doeleinden kopiëren en
printen. Elk ander gebruik, inclusief het reproduceren, aanpassen, verspreiden, doorgeven, opnieuw publiceren,
tentoonstellen of vertonen van de betreffende inhoud, is ten strengste verboden.